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香酥炸鸡翅（面包糠）的做法

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香酥炸鸡翅（面包糠）

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几分钟学会炸鸡翅，外酥里嫩，口感不比外面买的差，感觉来试试吧

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10~30分钟

鸡翅中 5个

、

普通面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 50g克

、

姜丝 10根

、

葱段 10段

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺克

、

老抽 1勺

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅中5个，洗干净，控干水份或者直接用吸油纸吸干净水份，两面各划两刀
步骤2/9 点击查看大图
把盐（1克）、五香粉、料酒、蚝油、老抽各一勺，生抽2勺。用最小的普通小勺子，调味料的小勺子，因为毕竟就五个鸡翅，放10个姜丝和10个小葱段，腌制一个小时左右（中间翻两次，两面均匀都腌制入味）
步骤3/9 点击查看大图
准备50克普通面粉，50克面包糠，一个鸡蛋打散
步骤4/9 点击查看大图
均匀裹上面粉
步骤5/9 点击查看大图
在均匀裹上鸡蛋液
步骤6/9 点击查看大图
最后均匀裹上面包糠
步骤7/9 点击查看大图
全部放在一个空盘子里备用
步骤8/9 点击查看大图
中火烧热油，这个时候不要立即放鸡翅。然后转小火开烧，把鸡翅放进去，这样小火持续炸，鸡翅里面能炸熟炸透
最后一步点击查看大图
出锅啦！外焦里嫩 ! 好好吃 ! 赶紧来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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