普通版蛋黄酥
简单的蛋黄酥。用的都是普通面粉。
196克
88克
478克
3892
千卡
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步骤1/11
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鲜鸭蛋黄刷一层白酒，去腥。烤箱170度烤8分钟。不要烤出油了。
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步骤2/11
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水油皮混合揉15分钟左右，分成16份。
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步骤3/11
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油酥搅拌至无干粉，分成16份
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步骤4/11
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水油皮包着油酥，擀成牛舌状。
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步骤5/11
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再卷起来，收口朝下。做完松弛10分钟。
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步骤6/11
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这时把红豆沙也分16份
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步骤7/11
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二次擀成牛舌状，再卷起来。做的时候要盖着保鲜膜，防止风干。
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步骤8/11
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如图，擀圆。
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步骤9/11
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用虎口收紧。
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步骤10/11
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180度预热5分钟，烤25分钟左右。（根据自己烤箱温度，上色情况挑整时间）在表面刷鸡蛋液，加点黑芝麻。
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最后一步
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完成。放凉再装起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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