黑麦全麦糖三角
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步骤1/9
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酵母用水化开，将3碗面粉揉成较柔软的面团，加盖发酵
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步骤2/9
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发酵好的
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步骤3/9
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10克面粉混入70克红糖里，面团排气后，分成大小均匀的小剂。取1个小面团，揉圆，按扁，取一小撮红糖放入面饼中间
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步骤4/9
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对折捏合至大约1/3处
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步骤5/9
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开口一侧取中点，与之前1/3处捏合，再把所有开口处都捏死
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步骤6/9
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成品图
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步骤7/9
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冷水上锅，饧15～20分钟，点火，大火烧开，开锅计时，中火20～25分钟，关火，闷3分钟
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步骤8/9
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没捏太紧，漏糖了，我比较喜欢糖稀点流动的感觉，如果不喜欢这样的，可以把加入糖里的面粉增加10克
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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