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自制凉皮的做法

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自制凉皮

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冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 50克

、

黄瓜一根

、

蒜粒 2个

、

辣椒油 2勺

、

生抽 2勺

、

食醋 1勺

、

香油适量

、

小麦淀粉 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小麦淀粉和普通面粉混合加凉水搅成面水，醒至20分钟，锅中水开后，平盘底部抹上一层油，面水倒入平盘，放入锅中加盖两分钟取出，再放入凉水中，这样好取出凉皮，
步骤2/5 点击查看大图
做好的凉皮切成一厘米左右宽的长条
步骤3/5 点击查看大图
加入黄瓜丝
步骤4/5 点击查看大图
调料汁：香醋一勺，生抽两勺，香油一勺，辣椒油一点，蒜泥，搅拌一起倒入凉皮中
最后一步点击查看大图
开胃的自制凉皮就做好了，想开胃的试试做吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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