奶香玉米烙
在家也可以做的饭店小甜品。 甜玉米裹上奶粉、淀粉、糯米粉，入锅轻炸，出锅均匀撒上白砂糖和奶粉，甜甜脆脆香香的，简单又好吃。
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步骤1/14
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预备一小节玉米，洗净后，剥掉玉米粒，晾干表面水分，备用。
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步骤2/14
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准备20g糯米粉，备用。
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步骤3/14
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准备适量奶粉和白砂糖，备用。
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步骤4/14
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准备玉米淀粉，加入少量清水，搅拌成比较浓的淀粉糊。Tip: 不要加太多水，淀粉糊太稀时，不易裹在玉米粒上。
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步骤5/14
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将淀粉糊倒入晾干水分的玉米粒中，搅拌均匀。
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步骤6/14
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将糯米粉和一部分奶粉，加入玉米粒中，再次翻拌均匀。
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步骤7/14
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翻拌均匀，直至每个玉米粒都裹上一层粉糊。
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步骤8/14
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搅拌均匀后，玉米粒是黏糊糊的状态。这样到锅里不容易散开。
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步骤9/14
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锅里倒入适量油，油的量要保证能没过玉米粒。烧热后，关火，倒出一半的油，备用。
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步骤10/14
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香锅中倒入玉米粒，用铲子均匀摊开整紧实一些，平铺在锅底。开小火，炸3~5分钟。
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步骤11/14
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然后倒入刚刚盛出来的油，继续炸至玉米粒熟透，表面金黄即可。
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步骤12/14
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将锅里的油滤出来，小心热油不要溅到身上。用铲子轻推炸好的玉米烙，滑落到盘子里。用厨房吸油纸，自由表面油分。
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步骤13/14
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趁热均匀撒上白砂糖和奶粉。
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最后一步
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香香脆脆甜甜的，口感很nice。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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