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红薯圆子甜汤的做法

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红薯圆子甜汤

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宝贝超爱吃小圆子，刚好蒸了红薯，搓点小圆子早上煮汤喝。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯泥 110g

、

糖 10g

、

糯米粉 50g

、

干银耳 10g

、

红枣 5颗

、

枸杞 15粒

、

冰糖 25g

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红薯蒸熟，用勺子压成红薯泥。
步骤2/15 点击查看大图
趁热加入糖搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入糯米粉。
步骤4/15 点击查看大图
先用手搓成颗粒状。
步骤5/15 点击查看大图
再揉成红薯糯米面团。
步骤6/15 点击查看大图
将面团擀成0.8厘米左右厚度的面片。
步骤7/15 点击查看大图
切成小丁，用保鲜膜盖起来。
步骤8/15 点击查看大图
一个个搓成小圆子，滚上干糯米粉，防止粘连。
步骤9/15 点击查看大图
干银耳提前泡发。
步骤10/15 点击查看大图
洗干净撕碎放入锅里，加入纯净水。
步骤11/15 点击查看大图
放入洗干净的红枣烧开，转小火煮20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
下入小圆子烧开，继续小火煮10分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
银耳出胶，汤汁变的浓稠就可以了，下入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化关火。
步骤14/15 点击查看大图
将银耳小圆子盛出。
最后一步点击查看大图
香甜顺滑，好吃还美容。

小贴士

小圆子也可以多做一些放冰箱冷冻，随吃随取，红薯泥也可以换成南瓜泥、紫薯泥等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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