栗子粉小蛋糕
春日小食，栗子粉营养价值丰富，做成小蛋糕口感醇香，甜而不腻。
147克
130克
166克
2191
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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准备好所有材料，蛋白，蛋黄分离，低筋面粉和栗子粉混合过筛
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步骤2/10
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纯牛奶和玉米油混合，手动打蛋器搅拌至乳化状态
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步骤3/10
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倒入低粉和栗子粉，手动打蛋器Z型拌匀
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步骤4/10
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倒入蛋黄液，继续Z型拌匀，待用
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步骤5/10
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电动打蛋器低速搅拌蛋液一分钟，倒入三分之一白砂糖，转高速搅打2分钟，继续倒入三分之一白砂糖，继续高速搅打2分钟，倒入剩下白砂糖，搅打约1分钟，出现小弯钩状态即可
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步骤6/10
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蛋白糊分三次和蛋黄糊翻拌均匀，倒入硅胶杯中
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步骤7/10
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倒入纸杯中，九分满，轻震动两下
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步骤8/10
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风炉120度预热，烤制20分钟
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步骤9/10
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转130度，烤制10分钟
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最后一步
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美味栗子小蛋糕出炉了，满满栗子香
1.蛋白糊不能打发太硬，否则不好分装进纸杯；
2.这个配方量可以做24个纸杯蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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