樱花奥利奥牛奶慕斯
最近看到限定款粉色樱花抹茶奥利奥饼干,仙女粉粉的特别好看,颜值控的我不能错过,安排!
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步骤1/13
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有慕斯圈模具的用模具,我是找不到模具了,用易拉罐剪个慕斯圈。
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步骤2/13
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用保鲜膜或者锡纸把底部包住。
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步骤3/13
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吉利丁片5克,先用冷水泡软。
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步骤4/13
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樱花奥利奥一小包(50克),先把中间夹心去掉。
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步骤5/13
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然后用搅拌机打碎,没有机器的用擀面杖压碎即可。
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步骤6/13
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黄油20克隔水融化。
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步骤7/13
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饼干碎分到两个模具中,底部铺满,用勺子和擀面杖压平压实,然后放入冰箱冷冻或者冷藏。
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步骤8/13
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饼干碎分到两个模具中,底部铺满,用勺子和擀面杖压平压实,然后放入冰箱冷冻或者冷藏。
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步骤9/13
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牛奶100克加入8克细砂糖,刚才的饼干夹心也不要浪费,放入锅中,微微加热,温热状态。再把泡软的吉利丁片,控干水份,加入牛奶液中,加热至融化,温度不要太高,微微热即可。
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步骤10/13
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淡奶油120克加入10克细砂糖,打至六、七分发,稍微有纹路还可以流动状态即可。
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步骤11/13
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牛奶液放凉和淡奶油混合搅拌均匀,过筛一下。
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步骤12/13
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倒入模具中,放入冰箱冷藏或者冷冻都可以,冷藏四小时以上。(因为易拉罐比较薄不好脱模,所以最好冷冻。)
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最后一步
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脱模后再撒上一层粉色奥利奥碎,装饰好就ok了。
用手稍微捂下模具,就能脱模了,实在不行可以用吹风机吹下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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