酱香饼(带自制酱料)
自制酱香饼的酱
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步骤1/17
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500克面加150克开水,150克凉水,四克盐揉成光滑面团饧半个小时
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步骤2/17
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切好洋葱蒜姜片,放入料理机
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步骤3/17
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料理机里再放入黄豆酱两勺,番茄酱两勺,甜面酱一勺,蚝油一勺,盐少许,加少许水,与洋葱蒜和姜一起绞碎搅碎
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步骤4/17
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热锅倒油
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步骤5/17
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放入料理机里打好的酱料
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步骤6/17
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炒到酱发亮
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步骤7/17
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做油酥,50克面粉,加少许盐,加热50克食用油,浇到面粉上,快速搅匀
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步骤8/17
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面团分成四等份,擀成圆形
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步骤9/17
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抹上油酥,这样切开从一头卷起
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步骤10/17
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一直卷
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步骤11/17
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卷好
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步骤12/17
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这样立起来,按扁,擀成饼
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步骤13/17
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平底锅加热,放油,放饼
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步骤14/17
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烙到两面金黄,鼓起
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步骤15/17
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出锅
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步骤16/17
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抹上酱,撒上芝麻
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最后一步
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切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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