韭菜炒笔管鱼
常买海鲜的店里买了点带籽儿的笔管鱼 店家是青岛的 说他们哪儿也叫海兔 看着很像小个儿的鱿鱼 味道应该也差不多 不过带籽儿的到是头一回吃 感觉炒韭菜应该很鲜 来试一把~
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
笔管鱼冲洗干净 模样特别像小鱿鱼
-
步骤2/15
点击查看大图
先去除软骨 在图中标注位置用指甲捏住直接可以抽取出来
-
步骤3/15
点击查看大图
用剪刀在肚子上剪个小口子 露出内脏和墨囊即可 因为肚子下面有籽就不要全部剪开 去除墨囊内脏和眼珠 冲洗干净
-
步骤4/15
点击查看大图
冲洗干净后撕掉表皮 表皮很软很薄还比较好撕
-
步骤5/15
点击查看大图
处理好了一个
-
步骤6/15
点击查看大图
全部处理干净 沥干水分
-
步骤7/15
点击查看大图
小锅水煮沸 放入笔管鱼焯水 水再煮沸后捞出
-
步骤8/15
点击查看大图
笔管鱼过一遍凉水沥干 怕会老没有焯很长时间 有籽的部分现在摸着还有点软
-
步骤9/15
点击查看大图
韭菜泡盐水后冲洗干净 切小段备用 胡萝卜去皮切片备用
-
步骤10/15
点击查看大图
锅里放少许油爆香葱姜
-
步骤11/15
点击查看大图
放入焯水后的笔管鱼翻炒 煎至表皮微发黄
-
步骤12/15
点击查看大图
放入料酒酱油白酒蚝油煮冒泡
-
步骤13/15
点击查看大图
放胡萝卜片和辣椒酱翻炒均匀 用铲子试一下笔管鱼肚子有籽的部分比较硬了即可
-
步骤14/15
点击查看大图
放入韭菜翻炒至变软 颜色变深就好了 时间不要太长
-
最后一步
点击查看大图
上桌啦~鲜香扑鼻~带籽儿的特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
韭菜炒笔管鱼的相关分类
韭菜炒笔管鱼的相关推荐
-
超嫩超浓郁的番茄牛腩煲,汤浓肉软喷香美味,冬天家人的最爱
932203人看过 -
#中秋宴,名厨味#毛豆炒鸡块
247600人看过 -
#“酒”是要开心#番茄炖牛腩
124109人看过 -
酸辣毛豆
3082868人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#牛肉蘸料
137249人看过 -
全能蘸料,万物皆可蘸
300966人看过 -
凉拌茄子
21164947人看过 -
酒酿圆子煮带鱼
2345人看过 -
烧带鱼
19408人看过 -
红薯窝窝头
582630人看过 -
#美食视频挑战赛#草菇炒毛豆
118436人看过 -
#精品菜谱挑战赛#绿豆汤
4209823人看过