牛肉丸番茄小火锅
习惯了清汤和麻辣两种火锅底 当推出番茄汤底,芝士汤底,榴莲汤底,牛奶番茄汤底的时候都觉得像黑暗料理 但舌头是一种习惯性的味觉器官 以前一点也不喜欢吃番茄 与番茄相关的食物都不喜欢 但大学饭堂几乎天天有番茄炒鸡蛋 习惯性的吃番茄 现在觉得与番茄有关的所有食物都好美味
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准备食材:番茄切颗粒牛肉丸和鱼皮饺子提前1小时解冻,牛肉丸切十字头鲜虾去虾线,去头洗干净香菜切段海鲜菇洗干净
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热锅冷油倒入番茄,大火炒
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炒到有点粘稠感就可以了
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加入适量的开水中火煮大概15min,跟平时煮番茄汤一样,得熬出一锅好喝的番茄汤底
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牛肉丸和鱼皮饺比较难熟,开大火,加入这两种丸
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煮一小会后,加入海鲜菇
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等到牛肉丸十字头煮开了后,就表示丸已经熟了。加入虾,煮30秒。
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放入香菜,30秒后加入适量盐即可关火。
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盛起~
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牛肉丸Q弹鱼皮饺的饺子皮有点小韧,鱼味好浓
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最后一步
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这次煮了米饭,下次如果煮面,汤汁浇面,超棒的。
1.番茄一定要先热锅冷油炒,这是番茄汤的关键。
2.番茄汤直接加开水。
3.牛肉丸先切十字头,开花了表示煮熟了,或者牛肉丸浮起来表示煮熟了。
4.虾容易熟,大概1~1.5分钟即可。
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发布于 2020-04-06
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