懒人米其林:沙拉猪扒VS甜辣猪扒
常规的家常菜吃腻了 想吃点不一样的口味? 那就试试这个懒人版的家庭米其林西餐吧 一个方子做出两种口味,沙拉猪扒和甜辣猪扒 美味酥脆,真的好吃得让人停不下来呢
37克
16克
14克
268
千卡
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步骤1/13
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准备200g猪腱,清洗干净后切成方块片
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步骤2/13
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切好的猪腱放入5g鸡粉,3g淀粉和10g清水拌匀
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步骤3/13
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1个鸡蛋打入碗中加入少许盐,搅拌均匀准备适量面包糠和适量的面粉,倒入无水的盘子
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步骤4/13
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腌过的猪腱,先放入面粉中,使猪腱两面都均匀地沾上面粉
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步骤5/13
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再放入鸡蛋液中,均匀地沾上蛋液
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步骤6/13
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最后放入面包糠中,两面均匀地沾上面包糠
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步骤7/13
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重复上述步骤,把猪腱子逐块裹好
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步骤8/13
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不粘锅上倒入适量玉米油,开火煮至油冒小泡
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步骤9/13
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把裹好粉的猪腱子下入锅中炸
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步骤10/13
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炸至两面金黄,大约2-3分钟即可出锅
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步骤11/13
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装盘挤上沙拉酱即可食用啦
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步骤12/13
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喜欢吃辣的小伙伴,还可以蘸甜辣酱开吃哦
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最后一步
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这样一道家庭版的米其林西餐:沙拉猪扒VS甜辣猪扒就制作完成啦
1. 猪腱子的厚薄和大小可以根据跟人喜好来切,炸的时间也需要相应地调整;
2. 裹粉的三个步骤不能打乱哦,可以用手指压肉块,这样粘粉更均匀,能照顾到细节;
3. 炸的油要使用玉米油哦,用花生油的话会有很浓的花生味;
4. 腌过的猪腱子做好以后咬开,肉质会有点显粉色,这是正常的呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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