用料简单口味十足的手工虾丸
95克
38克
19克
1085
千卡
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步骤1/11
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准备新鲜大虾剥掉壳,备用。将虾肉加入生姜沫和蛋清用料理机或者破壁机打碎,期间可以放入盐和胡椒粉鸡精。不喜欢细口感的可以直接砧板剁碎。一斤带壳大虾剥出来的肉才半斤左右,可以根据食量加减虾的分量。
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步骤2/11
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拌入猪肉沫,猪肉沫的分量可以是虾肉的一半也可以是等量。加入肉沫一是为了口感比较有嚼劲二是为了增加分量嘛,毕竟猪肉还是比虾便宜点的
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步骤3/11
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用筷子顺着一个方向搅拌,加入淀粉,分次加入适量冰水,搅打起劲粘稠之后加入一点植物油
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发布于 2020-04-06
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