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【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿的做法

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【双翠】青椒黄瓜溜猪肚片儿

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作为一个地道北京妞儿，特别钟爱各种肠子肚子和下水，找了个北京爷们儿生了个本土娃口味儿也全都一样。今儿给大家分享一道溜肚片儿，味儿倍儿正还快手，居家好菜

食材清单加入采购清单

1小时以上

熟猪肚儿 1个

、

青辣椒 1个

、

黄瓜半根

、

蒜 5瓣

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

细砂糖一小点儿

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
熟猪肚儿对半儿切开以后斜着片成片儿，我是自己酱的猪肚儿，图省事儿的话买现成儿熟的也行
步骤2/8 点击查看大图
青辣椒改刀切斜块儿
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜改刀切成菱形片儿
步骤4/8 点击查看大图
热锅热油，大火同时下入猪肚和青辣椒块儿，快速翻炒均匀至肚儿变软
步骤5/8 点击查看大图
加入适量生抽，盐调味儿，快速翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
接着加入黄瓜片，炒匀后放蚝油，蒜末儿和一点儿糖，快速翻炒均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
装盘儿，色香味儿俱全的双翠柳肚片儿就做好了，比之溜肥肠热量低很多，口感嫩滑也没有怪味儿，配馒头尤其好吃，我们三口子几下儿就搓完了
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来个大图，馋呗？快给我动起来！

小贴士

全程要保持大火哈，是道爆炒的快手菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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