红烧排骨
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步骤1/6
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排骨冷水下锅焯一下水,放入生姜和料酒水开后煮个两分钟即可。
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步骤2/6
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用流水把排骨洗净备用。
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步骤3/6
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起锅热油,再放入冰糖炒出糖色,期间要不断地搅动。
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步骤4/6
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炒出糖色,把排骨倒入锅中,让排骨上色。
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步骤5/6
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翻炒一会,排骨上色之后,把香叶、八角、干辣椒和蒜头放入锅中,倒入适量开水,再把生抽、耗油、食用盐、和鸡精适量倒入锅中,盖上锅盖煮个二十分钟。
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最后一步
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煮时间差不多,翻开锅盖,然后不断翻炒进行收汁,收汁成功之后即可装盘,一道美味的红烧排骨即做好了,好吃又好配饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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