是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

双椒碎碎鸭的做法

点击查看大图

双椒碎碎鸭

浏览 59418 · 收藏 335

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸭肉很考验厨艺，做不好会有一股鸭腥味，而我学了老妈的做法后，全家人都抢着吃。吃过啤酒鸭、酱板鸭、永州血鸭，今天这个碎碎鸭，你也可以试试。

营养分析查看详情

131克
108克
60克

1809
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸭子半只

、

青椒 10个

、

小米椒 5个

、

葱姜蒜适量

、

花椒油 1勺

、

生抽老抽 2勺

、

盐鸡精适量

、

香菜 5根

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭子买回来切小丁，碎碎鸭的名字就是这么来的。冲干净后冷水下锅，姜片料酒一起放入，水开后煮两分钟捞出控干水分备用。
步骤2/10 点击查看大图
料头如上，备好。
步骤3/10 点击查看大图
起锅热油下碎鸭翻炒出油，今天的鸭子还挺肥的，把油炒出来香一点。
步骤4/10 点击查看大图
然后放花椒油、料酒翻炒：
步骤5/10 点击查看大图
接着把料头放进翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
放老抽生抽盐翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加冷水焖10-15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
待汁收得差不多放双椒翻炒，断生即可。
步骤9/10 点击查看大图
最后关火放点鸡精，香菜点缀。
最后一步点击查看大图
好吃的鸭鸭做好了：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

换个做法

双椒碎碎鸭的其他做法

双椒碎碎鸭的相关分类

减脂食谱榆钱槐花香椿炒鸡蛋香椿菠萝咕咾肉更多

双椒碎碎鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许