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一次性发酵馒头的做法

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一次性发酵馒头

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面粉的吸水性不一样，水量需要自己把控一下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

白糖 3克

、

猪油 1勺

、

温水 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母和白糖放入温水溶解。
步骤2/4 点击查看大图
混合的水分次加入面粉了，用筷子搅拌成全絮状。
步骤3/4 点击查看大图
揉面，揉成光滑面团，分成小剂子，整形。发酵时会变塌，所以面团整形是搓高一点。
最后一步点击查看大图
放锅里里醒发40分钟，面团长大一倍，手按有回弹，开火蒸。大火10分钟，最小火2分钟，闷5分钟。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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