豆腐脑
想念家乡的味道~手残自制
24克
55克
58克
618
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
黄豆提前泡好加水磨浆。
-
步骤2/10
点击查看大图
木耳香菇黄花菜提前泡好,切段待用。
-
步骤3/10
点击查看大图
小葱切碎待用。
-
步骤4/10
点击查看大图
水淀粉提前化开,待用。
-
步骤5/10
点击查看大图
豆浆入锅煮开,撇去浮沫,静置降温。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内加油八角,和切好的香菇木耳黄花菜,炒香,倒入泡香菇的水,加水,加酱油鸡精和盐。
-
步骤7/10
点击查看大图
内酯粉提前用温水冲开待用。
-
步骤8/10
点击查看大图
将晾好至80-90度的豆浆倒入装有内酯溶液的碗中,静置15分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
水淀粉入锅,煮出汁。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成,配合自己包的包子,美好的一天从美味的早餐开始。
黄豆和水的比例很重要,水太多就凝不成豆腐了。豆浆煮开之后,降温后过滤豆渣再从上而下冲入内酯水溶液,不要把内酯水溶液加入豆浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
豆腐脑的其他做法
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#我要上首焦#豆腐脑
683064人看过 -
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉
541347人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
284480人看过 -
豆腐脑卤
374358人看过 -
最好吃的炸虾饼
120395人看过 -
超美味的油焖大虾
21259096人看过 -
#舌尖上的端午#鲍鱼红烧肉
658107人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
576215人看过 -
油皮酱肉包
670701人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10874036人看过 -
包菜粉条煎包/盒子
79988人看过 -
鸡蛋豆腐鲜虾汤
166063人看过