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三杯酱鸭(电饭锅版)的做法

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三杯酱鸭(电饭锅版)

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每次去吃客家菜总会点上一份三杯鸭学会自己动手做，想吃的时候随时可做而且用电饭锅简单又方便！

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光鸭半只

、

姜一块

、

蒜 3粒

、

红葱头 4个

、

黄酒半碗

、

生抽半碗

、

花生油小半碗

、

冰糖少许

、

陈皮少许

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的光鸭清洗干净，里面的淤血也要清理哦，不然会有腥味道
步骤2/13 点击查看大图
砍成兩半，方便入鍋
步骤3/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤4/13 点击查看大图
烧一锅水，放入鸭块，放入陈皮丝
步骤5/13 点击查看大图
放入一小勺盐，大火煮15分钟，不用加盖
步骤6/13 点击查看大图
捞起鸭块滤干
步骤7/13 点击查看大图
锅里预热，倒入花生油
步骤8/13 点击查看大图
放入鸭块，姜片，红葱头，蒜瓣
步骤9/13 点击查看大图
放入冰糖，白酒（沒有客家黄酒时代替）
步骤10/13 点击查看大图
最後放入生抽，盖上电饭煲按煮饭键，大概45分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
煮到一半时翻个面，再煮完另一半时间就ok啦
步骤12/13 点击查看大图
拿出凉透后剁块摆盘
最后一步点击查看大图
再淋上香喷喷的酱汁，完美，入味的姜片也不放过。

小贴士

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发布于 2020-04-06

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