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芫爆鸡丝的做法

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芫爆鸡丝

浏览 5.8万 · 收藏 259 · 学做 4

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

香菜 50克

、

食盐 2茶匙

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1茶匙

、

淀粉 1勺

、

鸡粉 1茶匙

、

蒜半头

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，去除筋膜。
步骤2/10 点击查看大图
切丝。
步骤3/10 点击查看大图
鸡丝中加入蛋清，水淀粉，胡椒粉，盐抓匀腌制十分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末备用。
步骤5/10 点击查看大图
香菜切段备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油，把蒜末爆香。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡胸翻炒变色后，加入蚝油和胡椒粉，一点点盐调味，用铲子翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
然后加入香菜段。
步骤9/10 点击查看大图
把香菜段炒软后加入蒜末。
最后一步点击查看大图
芫爆鸡丝就做好了。我觉得这个菜里面有胡椒粉，香菜和蒜的香味就够了，生手也可以做得很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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