是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

如田鸡腿般好吃的辣子鸡丁的做法

点击查看大图

如田鸡腿般好吃的辣子鸡丁

浏览 97.8万 · 收藏 7865 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿肉 4块

、

辣椒 1-2个

、

葱适量

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

糖适量

、

味鲜美（或生抽） 3-4勺

、

白胡椒适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿肉去肥，洗净，切块，加入料酒、盐、鸡精腌制。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒去筋，如果能吃辣的，可以忽略，切块。
步骤3/4 点击查看大图
腌制的肉，临下锅前抓上淀粉。宽油，待油热倒入鸡丁，快速翻炒。注意：鸡肉外部变成白色，感觉里面还有点泛粉红，就盛出来，这样大概6-7成熟。
最后一步点击查看大图
用炸鸡肉剩下的油放入葱花炝锅，倒入辣椒，倒入味鲜美酱油，倒入过完油的鸡丁，翻炒，加入盐，糖，味精，再翻炒两下，出锅。

小贴士

1.鸡腿肉不能用鸡胸代替 2.鸡腿肉过油一定不能老，否则后面再炒很容易就会老 3.一定放完辣子放酱油，用热油炸一下才会出酱香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05 · 天津市

换个做法

辣子鸡丁的相关分类

汤圆荠菜腊肠松茸豌豆春笋更多

辣子鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许