江西香辣鱼
●食材易得方便 ●零基础快手菜 ●零失败超简单 ●不上火超级香
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步骤1/7
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超市购草鱼一条，让师傅杀好、切好。洗干净，加食盐、料酒腌制十分钟以上。
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步骤2/7
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热锅，冷油，中小火，下鱼块，煎。
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步骤3/7
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鱼块两面金黄色，盛出。
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步骤4/7
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一条鱼根据大小，可分几次煎。
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步骤5/7
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整条煎完后，锅内还剩煎鱼的油。下干辣椒，翻炒。干辣椒快要上锅时加料酒、滴几滴醋，翻炒。
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步骤6/7
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把炒香的干辣椒，浇在刚刚炸好的鱼块上，可储存起来。
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最后一步
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想吃的时候，加蒸鱼豉油，上锅蒸。蒸好，出锅，开吃。
●腌制时间越长越入味。
●煎鱼块时，中小火。若火太大，鱼块外容易烧焦。
●炒干辣椒的时候，记得要滴几滴醋，会让鱼更香。
●想吃的时候就蒸上，不易上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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