夏威夷果冰淇淋
最爱哈根达斯的夏威夷果仁冰淇淋 正好家里还有点淡奶油 自己动手整一个~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)~
132克
16克
64克
1506
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
材料大集合
-
步骤2/14
点击查看大图
分离蛋黄出来 挤几滴柠檬汁
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄打成蛋液 挤入适量炼乳 不想吃太甜就没挤太多 炼乳主要增加甜味和提升奶味的
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋液和炼乳搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
牛奶倒入小锅里煮至微冒泡关火
-
步骤6/14
点击查看大图
煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中 注意一定要不停搅拌 别冲成蛋花汤 搅拌均匀的牛奶蛋液再倒回锅中
-
步骤7/14
点击查看大图
加一点盐开小火不停搅拌 煮至微冒泡关火备用 大概是牛奶蛋糊的状态
-
步骤8/14
点击查看大图
淡奶油倒入深盆中 加适量柠檬汁
-
步骤9/14
点击查看大图
电动打蛋器分三次打发奶油 这是第一次的状态
-
步骤10/14
点击查看大图
打到有明显纹路的状态就好了
-
步骤11/14
点击查看大图
打发好的奶油刮出来放到鸡蛋奶糊里 撒上敲碎的夏威夷果仁 我喜欢比较大块一点的
-
步骤12/14
点击查看大图
拌匀后倒入玻璃容器内 盖盖儿放冰箱冷藏8小时以上
-
步骤13/14
点击查看大图
冻好啦~颜色很不错~
-
最后一步
点击查看大图
舀几个球出来~清甜口儿的特别香醇 没有冰碴儿完全冰淇淋口感
这次主要用的炼乳提甜提奶味 也可以煮牛奶的时候融化几块大白兔奶糖提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
夏威夷果冰淇淋的相关分类
夏威夷果冰淇淋的相关推荐
-
红烧肉豆泡大白菜
127571人看过 -
#女神野餐记#口蘑炒芦笋
157950人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
213171人看过 -
油豆腐炒肉片,简单快手家常菜
36663人看过 -
蒜蓉秋葵炒肉
4368435人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25297342人看过 -
美味胸口油
130198人看过 -
#夏日开胃餐#手撕蘸水兔
145504人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1646401人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80103533人看过 -
油豆腐炒肉
710014人看过 -
#打工人的健康餐#下饭又好吃的照烧鸡腿
122982人看过