夏威夷果冰淇淋
最爱哈根达斯的夏威夷果仁冰淇淋 正好家里还有点淡奶油 自己动手整一个～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)～
132克
16克
64克
1506
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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材料大集合
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步骤2/14
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分离蛋黄出来 挤几滴柠檬汁
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步骤3/14
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蛋黄打成蛋液 挤入适量炼乳 不想吃太甜就没挤太多 炼乳主要增加甜味和提升奶味的
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步骤4/14
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蛋液和炼乳搅拌均匀
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步骤5/14
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牛奶倒入小锅里煮至微冒泡关火
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步骤6/14
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煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中 注意一定要不停搅拌 别冲成蛋花汤 搅拌均匀的牛奶蛋液再倒回锅中
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步骤7/14
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加一点盐开小火不停搅拌 煮至微冒泡关火备用 大概是牛奶蛋糊的状态
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步骤8/14
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淡奶油倒入深盆中 加适量柠檬汁
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步骤9/14
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电动打蛋器分三次打发奶油 这是第一次的状态
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步骤10/14
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打到有明显纹路的状态就好了
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步骤11/14
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打发好的奶油刮出来放到鸡蛋奶糊里 撒上敲碎的夏威夷果仁 我喜欢比较大块一点的
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步骤12/14
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拌匀后倒入玻璃容器内 盖盖儿放冰箱冷藏8小时以上
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步骤13/14
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冻好啦～颜色很不错～
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最后一步
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舀几个球出来～清甜口儿的特别香醇 没有冰碴儿完全冰淇淋口感
这次主要用的炼乳提甜提奶味 也可以煮牛奶的时候融化几块大白兔奶糖提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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