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土豆焖面的做法

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土豆焖面

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面食里面炒鸡喜欢吃的一个了～尤其是老妈牌儿的～

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30~60分钟

黄心小土豆 10个左右

、

腊肉四五块

、

大蒜 9瓣

、

小葱 2根

、

盐 15克

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把土豆切块儿，大蒜拍碎，小葱切断，腊肉切成细长条，备用
步骤2/15 点击查看大图
买的手工面，如果条件允许可以自己手擀面，会更好
步骤3/15 点击查看大图
蒸锅先把面蒸七八分熟，备用
步骤4/15 点击查看大图
小火把腊肉煸出肉香来，捞出备用
步骤5/15 点击查看大图
倒油炸蒜，葱头，小火炒香
步骤6/15 点击查看大图
下土豆翻炒一会儿
步骤7/15 点击查看大图
倒入老抽上色
步骤8/15 点击查看大图
加入一碗水（没过土豆即可）
步骤9/15 点击查看大图
把蒸好的面条均匀铺在土豆上
步骤10/15 点击查看大图
盖上锅盖中小火焖
步骤11/15 点击查看大图
待土豆焖熟就差不多了，再加入一点儿蒜末增香
步骤12/15 点击查看大图
出锅前放入葱段
步骤13/15 点击查看大图
翻拌一下即可出锅
步骤14/15 点击查看大图
成品
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爱吃辣的可以加点儿辣椒️

小贴士

土豆会比较容易糊锅，所以在焖的过程要注意～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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