一碗馄饨：从馄饨皮开始
以前一大段时间，我都是买馄饨皮，然后包 馄饨 给家人吃。但现在对面的兴趣更大于包馄饨本身，所以就自己做馄饨皮，从零开始亲力亲为：）试了才知道，原来 馄饨皮自己做远比买的好吃太多。所以今天给大家分享。
6克
19克
112克
544
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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准备馅料的食材。
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步骤2/12
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羊肉碎，姜末、葱末、胡椒粉、盐、生抽、玉米油（熟油）。
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步骤3/12
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常温水和面，不要太硬，手感中等偏软。但不能太软哦。面粉中可以加入少许盐。
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步骤4/12
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揉成面团后套保鲜袋中，15分钟醒面。
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步骤5/12
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醒一醒再揉，很容易光面。可以开始做馄饨皮了。
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步骤6/12
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擀成尽量大方或大圆。
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步骤7/12
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切成小方形，但这时候面皮比较厚，需要将每一个方形再擀成一个长方形，长方形边长到足可以分切出三张馄饨皮的长度。这一步结束才算是搞定了合格的馄饨皮：薄、劲道、有硬弹性。
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步骤8/12
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馅料和好，就可以开始包了。包的方法各有不同，我的款式是比较普通的：）
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步骤9/12
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筷子蘸水点一点边角。
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步骤10/12
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包起来排好队。
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步骤11/12
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开水下锅，先加入少许盐。随后可以根据自己的喜好加入小料。我这里加了螺旋藻、虾米。
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最后一步
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出餐，点一滴香油，完美了。口感细滑、薄嫩、羊肉味很上口。不过最重要的还是新鲜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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