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鸡肝炒韭菜的做法

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鸡肝炒韭菜

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在日本，很有名的一道中华料理是“鸡肝炒韭菜”，哈哈哈，中国人家里做菜千万种，就没有想到这道菜却在日本成了中华料理的标志，不管怎么说，这道菜，鸡肝软嫩，和韭菜在一起炒制确实鲜香无比；从营养价值上来说，补肾温阳、益肝健胃、行气理血、滋润肠胃。烹饪方法简单，适合经常给家人做来吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肝 200g

、

韭菜 1把

、

生姜泥 1小勺

、

料酒 2小勺

、

酱油 1勺

、

砂糖 1/3勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1/2勺

、

蒜瓣 2瓣

、

淀粉 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鸡肝和韭菜。
步骤2/12 点击查看大图
韭菜洗净切段。
步骤3/12 点击查看大图
鸡肝洗净切成薄片。
步骤4/12 点击查看大图
鸡肝中加入盐、生姜泥、料酒、酱油、砂糖、蚝油、淀粉搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入蒜片爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入鸡肝。
步骤7/12 点击查看大图
鸡肝翻炒均匀至变色，盛出鸡肝。
步骤8/12 点击查看大图
将韭菜段放入翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将鸡肝倒回锅中翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
准备一碗调味汁，1勺酱油、1勺料酒、1/2勺淀粉，2勺清水调匀。
步骤11/12 点击查看大图
将调味汁加入锅中，翻炒均匀，勾芡后即可装盘。
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鸡肝炒韭菜，你学会了吗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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