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古法客家清明粄

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♀心的守候

清明粄不是简单的艾叶青团，它加了多种青草：艾叶、 苎叶 、使君子、鸡矢藤、白头翁。 除了具有一股特有的青草芳香，民间还认为，它性温可驱风祛湿，如加有使君子叶的，还可驱除肠道寄生虫，具有一定的药用保健功能，因而又称它为药粄。最适合清明前后湿度大的季节食用，所以，清明节人人吃清明粄的习俗在客家地区能代代相沿。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
艾叶 适量
、
苎叶 适量
、
鸡矢藤 适量
、
白头翁 适量
、
使君子 适量
、
香蕉叶 适量
、
白糖 200克
、
糯米 300克
、
粘米 200克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-05 · 广东省

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