香辣肉丝(香菜炒肉丝)
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香菜,曾经是小时候特别讨厌吃的东西,而且讨厌度的排序要在葱姜的前面!想当年,一直纳闷这种有股子“臭味”的菜为什么被称作香菜?而且大人还强调要多放! 然而,随着年龄越来越大,自己反而开始喜欢上了这种特殊的味道。而且下厨房越来越多,反而感慨现在买到的香菜似乎再也散发不出小时候闻到的那种浓郁香味……
营养分析
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65克
24克
15克
703
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
主料:猪肉(里脊或臀尖均可),香菜。
、
调料A:大葱、姜;
、
调料B:鲜辣椒(红色小米椒,也可以用干辣椒);
、
调料C:盐、白糖、生抽;
、
其他:食用油。
烹饪步骤
-
步骤1/6
步骤1:猪肉切成丝,用少许料酒拌匀;辣椒切成细长的丝(有厨房剪就更省事了);香菜去根,洗净,切成食指长度的段;大葱切葱花,姜切成末;根据自己的口味把盐、白糖和生抽(调料C)调成酱汁。
-
步骤2/6
步骤2:将锅大火烧热,加一点油,加入葱姜(调料A)煸炒出香味,倒入猪肉丝翻炒几下。
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步骤3/6
步骤3:保持大火,加入辣椒丝(调料B),继续翻炒,直至肉丝变成白色。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-05
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