网红柠檬鸡爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
葱
1根
、
柠檬
一个
、
香菜
少量
、
陈醋
8勺
、
生抽
5勺
、
小米椒
3-4个,想吃辣就下多一点
、
洋葱
半个
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
生姜
3块
、
八角
3个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净切两半,去指甲
-
步骤2/4
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锅内放水煮开倒入鸡爪,加入姜片,料酒,八角,煮15-20分钟
-
步骤3/4
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煮熟捞出,提前备一碗凉水(有条件用冰水哈)泡一会
-
最后一步
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在凉水泡鸡爪的时候,准备好蒜、小米辣、洋葱、香菜(个人喜欢切碎),柠檬切片,加入适量盐、生抽、香醋、耗油、白糖等(可适量加点凉开水)放入鸡爪一起拌匀,密封放入冰箱冷藏4小时即可食用,可根据个人口味调整辣度咸度
小贴士
一定要用冰水泡,才有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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