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春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～的做法

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春日必吃～汁多鲜美的野生荠菜饺子～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜 500g

、

五花肉 400g

、

葱 2根

、

生姜 1块

、

花生油适量

、

盐适量

、

海鲜酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

鸡精 1勺

、

五香粉 1勺

、

面粉 500克

、

温水 250克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把荠菜摘洗干净，焯水，过凉后切碎。如果喜欢吃荠菜味重些的也可以不焯水，直接切碎即可
步骤2/11 点击查看大图
先调好肉馅，葱姜切碎后放入剁碎的肉馅中，再加入适量的盐、烧热放凉的花生油、蚝油、海鲜生抽、鸡精、五香粉，搅拌均匀后放置入味
步骤3/11 点击查看大图
温水和面，盖上盖子醒20分钟
步骤4/11 点击查看大图
荠菜放入肉馅中，搅拌均匀，注意荠菜水不要挤得太干，稍带点水煮出来的馅才会汁多
步骤5/11 点击查看大图
面切成小剂子
步骤6/11 点击查看大图
擀皮
步骤7/11 点击查看大图
小时候跟妈妈学包的大肚子水饺
步骤8/11 点击查看大图
感觉始终不如妈妈包的好看
步骤9/11 点击查看大图
锅中水烧开，放入饺子，煮三开，每开一次加点水，三开后即可出锅
步骤10/11 点击查看大图
这么好吃的春日味道，每人必须一大盘
最后一步点击查看大图
看，真正的春日味道，这才算过了春天！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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