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速炒牛肉的做法

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速炒牛肉

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不干不柴，香辣入味^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 800克

、

葱 1根

、

姜适量

、

小米辣 10个

、

青椒 10个

、

蒜头 10瓣

、

生抽 3勺

、

蚝油 4勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净后用清水浸泡去血水，期间需要多次换水，直至水中再无血水^_^
步骤2/8 点击查看大图
将牛肉切大块，放入汤锅中，加入超过牛肉1厘米的清水，放入葱段姜片大火煮开撇去浮末，转小火慢慢焖煮至牛肉完全熟了^_^
步骤3/8 点击查看大图
煮好后捞出放量切条^_^
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜青红辣椒洗净切成段末^_^
步骤5/8 点击查看大图
起锅热油倒入葱姜蒜青红辣椒，小火炒出香味^_^
步骤6/8 点击查看大图
带大蒜煸炒至微焦之际，加入牛肉条^_^
步骤7/8 点击查看大图
紧接着加入生抽，蚝油，料酒，大火快速翻炒均匀即可^_^
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，准备吃^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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