在家做小鱼锅贴,味道不比饭馆差
之前发了一个这道菜的笔记,没来得及写菜谱,小伙伴们假期在家快学做起来吧!保证吃过就会爱上(⑉°з°)-♡
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉中加入酵母粉和温水搅拌成絮状揉成光滑面团
-
步骤2/12
点击查看大图
面团发致两倍大
-
步骤3/12
点击查看大图
不确定是否发好扒开来看一下蜂窝状就好啦
-
步骤4/12
点击查看大图
倒出面团再一次揉搓排气
-
步骤5/12
点击查看大图
切一半面团擀面杖擀成薄一点
-
步骤6/12
点击查看大图
切成如图样小块醒发备用!
-
步骤7/12
点击查看大图
接下来准备硬菜啦~小鱼洗净沥干水分加入两个鸡蛋拌匀
-
步骤8/12
点击查看大图
搅拌成这样(不管什么鱼裹上一层鸡蛋液再煎都不会粘锅)
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中倒油,可以多倒一些~小鱼全部倒进去摊开
-
步骤10/12
点击查看大图
翻面,待两面煎致金黄
-
步骤11/12
点击查看大图
锅中加水,放入准备的各种调味品大火烧开!
-
最后一步
点击查看大图
关键地方来啦!这时候面已经醒发好了,准备一碗清水,在每块小饼的一面抹点水粘到锅上就OK啦~盖上锅盖小火焖煮二十分钟美味鲜香的锅贴就出锅啦
这道菜是和上一个发面大饼一起做的,面团一半做了大饼,一半用来做了锅贴。讲真,当时锅贴全部吃完一块没剩这个小鱼我们这里叫沙里趴鱼,肉细鲜美最适合做小鱼锅贴,比较稀有所以价格不便宜!其实什么鱼都可以做哈 大家随意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
小鱼锅贴的其他做法
小鱼锅贴的相关分类
小鱼锅贴的相关推荐
-
夹沙肉
388714人看过 -
土豆红萝卜腊肉焖饭(懒人必备电饭锅煲仔饭)
1643人看过 -
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐
173844人看过 -
时令蔬菜—油焖蚕豆
239616人看过 -
地锅鸡
5905人看过 -
酱牛肉(卤牛肉)
136364人看过 -
紫薯 抹茶 原味(豆沙酥)玉米油版
566745人看过 -
#春天的鲜味#3样食材做出堪比饭店的蜂蜜芥末虾球
176259人看过 -
#春天的鲜味#芝士青团
143146人看过 -
广式盐焗鸡翅
921831人看过 -
红薯姜汤汁+肉末芋头+粉丝蒸蛋饺
245037人看过 -
家常版啫啫鱼煲
213650人看过