凉了也不硬的韭菜饼超级好吃
经常在早餐店吃到这种饼,里面各种馅,就是做不出这么软的面皮。终于给我学会了。分享给大家,凉了也不硬很好吃
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步骤1/9
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面粉加酵母,温水和面,一点点糖利于酵母发酵。搅拌上劲到无颗粒状,如图所示可以拉起来,也不要太稀挑不起来
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步骤2/9
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发酵好了
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步骤3/9
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里面都是气孔,倒点油在面团里
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步骤4/9
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准备馅料
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步骤5/9
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双手抹油,再蘸一点干面粉,(这个是绝招)揪面剂放在手上,馅料多一点没事,因为很劲道可以拉扯把馅料包上
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步骤6/9
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案板抹油,做好的面剂用这个塑料板铲起放到锅里,很方便的
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步骤7/9
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到锅里再按压整形,小心烫到哦
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步骤8/9
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两面金黄即可
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最后一步
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超级柔软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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