鱿鱼海鲜粥
把鱿鱼圈中的一些品相不好的分出来，加上干贝、香菇，一碗剩米饭秒变养身粥。
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步骤1/16
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锅里加水放2片姜大火烧开后放入料酒。
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步骤2/16
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下鲜鱿鱼圈焯水约30秒迅速捞出（鱿鱼可以稍微切小）。
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步骤3/16
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准备好其他所有食材。干贝提前用温水浸泡1小时左右。
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步骤4/16
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香菇切片，姜切丝，䓤切葱花。
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步骤5/16
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鱿鱼圈改刀切成段，加入料酒（2克）、盐（1克）。
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步骤6/16
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再加少许姜丝，一起抓匀码味备用。
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步骤7/16
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热锅倒油，3成热放入姜丝爆香。
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步骤8/16
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放入香菇和沥干水分的干贝炒香（泡干贝的水留着一会儿加到粥里）。
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步骤9/16
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加入适量的清水。
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步骤10/16
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烧开后加入米饭。
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步骤11/16
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搅匀后盖上盖子，关小火煮40分钟左右。
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步骤12/16
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直到米粒软烂，汤汁浓稠香郁。
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步骤13/16
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加入码过味的鱿鱼段。
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步骤14/16
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继续煮5分钟左右关火，放入盐调味。
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步骤15/16
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洒上葱花拌匀。
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最后一步
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趁热出锅盛出食用即可。
若事前没有煮好的米饭，可以在炒好干贝和香菇加入清水时一起淘入大米煮熟，后面程序不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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