照烧鸡腿饭
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步骤1/8
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西兰花加盐和油焯熟
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步骤2/8
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鸡腿清洗干净,用厨房剪刀把骨头剔掉,鸡皮用叉子戳戳
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步骤3/8
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反面切花刀,防止煎的时候缩太小
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步骤4/8
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加少许盐,生抽,葱段,姜片和蚝油,最后洒黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟左右
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步骤5/8
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调照烧汁,三勺生抽,两勺蜂蜜,一勺蚝油,半碗清水稀释
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步骤6/8
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锅中倒油,把有鸡皮方向煎至煎黄,翻面在继续煎
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步骤7/8
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倒入调好的照烧汁,煎煮的同时也要两面翻面,用勺子不停的把酱汁浇在上面,如果有点咸,可以再加入适量的水,熬至最后酱汁包裹在鸡腿上
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最后一步
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最后放案板上切块,剩入米饭,放入焯好的西兰花,洒上芝麻,些许海苔碎,收工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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