炸番薯片
这道食品是我本地清明节传统习俗食品,儿时味道,今天特意做来吃吃
33克
44克
188克
1217
千卡
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步骤1/12
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1个鸡蛋打散,放入鸡蛋一半量的水
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步骤2/12
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加入面粉、糯米粉、生粉、盐搅拌均匀
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步骤3/12
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我加入几滴南乳水,喜欢吃南乳味道,不喜欢可不加
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步骤4/12
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搅拌成糊状,掛滴状,如稀加些粉,稠就加点水,沒什么技术性
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步骤5/12
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把番薯去皮
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步骤6/12
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切块均匀即可
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步骤7/12
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热窝放油中小火
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步骤8/12
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把番薯片放入面糊里,翻两圈整体掛面糊
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步骤9/12
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放入锅中小火慢炸,浮面再返面炸
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步骤10/12
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炸至两面金黄色捞起沥干油
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步骤11/12
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成品,外面酥脆里面甜软
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最后一步
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将多余的面糊煎成小薄片也好吃
中小火慢炸,趁热吃就酥脆,过几小时就软了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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