酱香墨西哥时蔬卷饼
墨西哥卷饼松软有弹性,搭配各种蔬菜,味道很赞,一直以来很大家喜爱。 今天换个花样,中西结合,用欣和葱伴侣六月香豆瓣酱提味,来做个酱香味的墨西哥蔬菜卷饼。
32克
42克
168克
1107
千卡
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步骤1/10
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把除配菜以外的材料放入碗中,揉成面团,盖盖醒发10分钟。
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步骤2/10
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案板上撒上面粉,把醒好的面团轻轻搓成长条,揪成大小均等的小剂子,我家平底锅小,每个剂子大约35克。敷上保鲜膜,继续醒发10分钟。
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步骤3/10
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擀成圆形的饼胚,尽可能擀薄一些。
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步骤4/10
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平底锅预热,无需刷油,放入饼胚,中小火烙制。
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步骤5/10
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一面上色后翻面翻面,两面烙好后出锅。饼很好熟,差不多30~40秒一个,取出后放入盘子中,盖上盖子,余温可以使饼更加柔软。依次做完。
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步骤6/10
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准备好配菜:黄瓜切丝,鸡蛋摊蛋饼切成丝,胡萝卜切丝炒熟,不需要放盐,豆瓣酱是咸的。
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步骤7/10
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取一张饼,抹上欣和葱伴侣六月香豆瓣酱,尽量涂抹均匀。
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步骤8/10
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把配菜码放在中间,卷起来。
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步骤9/10
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即可享用。
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最后一步
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成品。松软又有嚼劲,酱香味浓郁,配上蔬菜,蛮搭的!
配菜随自己喜好,可以放火腿、莴笋、豆芽、土豆丝等,喜欢吃肉的童鞋也可以放肉类。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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