香浓鸡爪煲
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步骤1/10
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洗净,切掉鸡爪尖
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步骤2/10
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冷水,姜片过水,也可放些料酒
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步骤3/10
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切配菜,也可放土豆,选自己喜欢的
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步骤4/10
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有条件的加点洋葱爆香更好
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步骤5/10
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此时,鸡爪煮开可以捞起,下油锅大火,炒香
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步骤6/10
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炒香以后放鸡爪,再放调料,豆瓣酱、生抽、老抽、糖、蚝油,觉得难记的就都放一勺(豆瓣酱稍微多一点更香)
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步骤7/10
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加水没过鸡爪,等烧开转小火,焖大约15分钟
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步骤8/10
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加配菜继续焖15分钟,配菜软糯即可
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步骤9/10
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转大火开始收汁,可以放一点勾芡,会显得粘稠,最后留汤汁才更好吃
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最后一步
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撒上白芝麻和葱花,太香了,可以干掉两碗米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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