是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲶鱼花生的做法

点击查看大图

鲶鱼花生

浏览 3.1万 · 收藏 91

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲶鱼常见，肉多细嫩，刺少，价格平民，我是挺喜欢吃的，搭配花生一起焖，一个字，香！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲶鱼一条

、

花生 50克

、

大蒜 5瓣

、

姜 5片

、

油 1汤匙

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

醋少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲶鱼一条，切段，洗净，鲶鱼有粘液，可以加点盐一起洗，容易去粘液，姜切片，蒜米拍扁，葱一部分切段，一部分切葱花
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，放油，放花生米，小火不断翻炒
步骤3/8 点击查看大图
炒至花生米变金黄色即可盛出
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热，放油，放鲶鱼，煎至金黄色
步骤5/8 点击查看大图
翻另一面煎，放入蒜米及姜片一起
步骤6/8 点击查看大图
另一面煎得差不多即加入生抽，老抽，盐调味，加入料酒及少许醋去腥味，加入葱段水，水大约可以淹没大半鱼，盖上锅盖，焖几分钟
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，放入炒好的花生米，翻炒几下，就可以装盆了
最后一步点击查看大图
撒上葱花，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

换个做法

鲶鱼花生的相关分类

年夜菜年夜饭炸丸子四喜丸子八宝饭牛轧糖更多

鲶鱼花生的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许