盖饭利器～茄汁烂肉豌豆
老少皆宜、下饭利器。
104克
16克
12克
1033
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/13
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五花肉去皮剁成肉末。
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步骤2/13
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新鲜的豌豆洗净沥干水份备用。
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步骤3/13
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西红柿去皮切成1-2厘米的小丁，姜去皮切成细末。
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步骤4/13
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淀粉加入糖和适量清水调成汁备用。
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步骤5/13
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热锅冷油，放入肉末划散。
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步骤6/13
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炒至肉末变色，烹入料酒。
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步骤7/13
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放入姜末炒香。
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步骤8/13
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加入生抽。
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步骤9/13
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加入西红柿丁。
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步骤10/13
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加入嫩豌豆。
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步骤11/13
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加入与菜品齐平的清水，并放入盐调味。大火烧开后转中小火焖10分钟左右。
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步骤12/13
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至豌豆全部熟透，调入水淀粉收汁。
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最后一步
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出锅装盘即可。
1、肉尽量选择半肥瘦的，且无需剁得太细，保持一点颗粒感。
2、若豌豆较老，可以先用开水加几滴油煮一会儿捞出再用。
3、此菜品宜先放盐，否则豌豆不能入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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