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酸辣海带丝的做法

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酸辣海带丝

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这道酸辣海带丝热着凉着吃都好吃，凉了可以当凉菜吃，卷煎饼卷春卷配米饭都超级下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海带适量

、

干辣椒 3个

、

葱姜适量

、

蒜 3瓣

、

生抽 2铲

、

米醋 3-4铲

、

糖少许

、

盐适量

、

辣椒酱（剁椒酱）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干海带泡软洗干净
步骤2/13 点击查看大图
卷起来
步骤3/13 点击查看大图
切成丝备用
步骤4/13 点击查看大图
准备佐料，小葱姜切末，辣椒切段，蒜切片秘制辣酱（用杭椒小米椒蒜末豆豉加盐腌制的）没有的朋友可以当剁椒酱也可以，啥都没有也可以不用放，多放点辣椒
步骤5/13 点击查看大图
热锅烧油，加辣椒葱姜爆炒
步骤6/13 点击查看大图
然后加入辣酱爆炒
步骤7/13 点击查看大图
加入海带丝翻炒
步骤8/13 点击查看大图
放入生抽
步骤9/13 点击查看大图
放入米醋，喜欢吃酸点的就多放点
步骤10/13 点击查看大图
放少许盐和白糖继续翻炒
步骤11/13 点击查看大图
放入蒜片继续翻炒
步骤12/13 点击查看大图
最后滴几滴香油，翻炒均匀就可以啦
最后一步点击查看大图
出锅，好辣，简直太下饭了。

小贴士

这道菜凉了吃也好吃，哥凉菜差不多。没有辣酱的大家有时间可以做一些平时炒菜都可以放一些做法如下：杭椒，小米椒，蒜，豆豉都切碎，放入盐，放到无水无油的瓶子中腌制一晚，平时炒菜炖菜都可以加一点，很香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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