草头饼
清明节做了草头饼,以前在上海时经常能吃到奶奶用草头做的菜,酒香草头,草头圈子......最爱的就是草头饼。草头和糯米粉搅在一起,煎两面金黄特别香。咬上一口江南春,想奶奶了[爱心]~
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步骤1/14
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把草头的老叶坏叶去掉
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步骤2/14
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加盐泡水洗净
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步骤3/14
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开水中烫20秒
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步骤4/14
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随意切几下,不用切碎
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步骤5/14
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糯米粉放盐,鸡蛋,水加上草头搅匀
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步骤6/14
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开水加淀粉搅成图中的样子
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步骤7/14
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把淀粉和草头面团揉在一起
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步骤8/14
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揪起一块面揉圆按扁
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步骤9/14
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放在硅油纸上
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步骤10/14
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平底锅小火两面煎
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步骤11/14
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盖盖煎
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步骤12/14
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两面金黄
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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家乡的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
草头饼的其他做法
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