♥超软♥千层饼
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步骤1/8
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面粉一半用开水烫面，一半用凉水，最后揉成偏软的面团，面团揉的程度一定要起劲。
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步骤2/8
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准备油酥。
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步骤3/8
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面团分成8个圆形小剂子，表面刷油盖保鲜膜醒发40分钟。
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步骤4/8
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醒发好的面团柔韧性非常好，取一个面团压扁杆薄，抹上油酥，用刀割成米子型割口是半径的一半，留出一个大块。
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步骤5/8
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经各各小面块向中间叠起来，最后用大面块把全部包住再整理成圆形，依次把8个都做好。
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步骤6/8
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取第一个圆饼杆薄就可以烙了。
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步骤7/8
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电饼铛加油烧热下饼，饼胚鼓起大泡，表面刷油翻面。
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最后一步
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不用反复翻面，烙熟就可以出锅了。因为是半烫面饼的表面颜色不用太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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