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面片汤的做法

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面片汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

盐 2勺

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

葱花克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先来和面，一碗面粉放进一个稍大一点的盆里
步骤2/20 点击查看大图
加入1勺盐
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
用冷水和面，冷水做出来的面片比较劲道。活好的面盖上盖子醒发10分钟。醒发时间不用太长
步骤5/20 点击查看大图
一个西红柿切块备用，2个鸡蛋打散备用
步骤6/20 点击查看大图
切一点葱花
步骤7/20 点击查看大图
把醒好的面擀成大片，不用特别薄
步骤8/20 点击查看大图
切成小块，自己喜欢的形状就好
步骤9/20 点击查看大图
锅中放少量的油
步骤10/20 点击查看大图
油热放葱花爆香
步骤11/20 点击查看大图
放西红柿
步骤12/20 点击查看大图
西红柿多炒一会，炒出水份
步骤13/20 点击查看大图
加汤，大概3碗水左右
步骤14/20 点击查看大图
加一勺生抽
步骤15/20 点击查看大图
水烧开放入面片，面片比较好熟，水开后煮三分钟
步骤16/20 点击查看大图
加1勺盐
步骤17/20 点击查看大图
加一勺鸡精
步骤18/20 点击查看大图
把打好的鸡蛋放进去搅拌一下，立即关火
步骤19/20 点击查看大图
出锅之后加几滴香油，美味的面片汤就做好了
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吃的时候可以根据自己洗好加入葱花香菜醋辣椒油等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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