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超好吃的香辣梭子蟹,吮指都不够!

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超好吃的神仙香辣梭子蟹做法✔ 首先准备食材☞ 梭子蟹3-4只 葱 姜 蒜 辣椒️ 海鲜酱或者豆瓣酱 淀粉 年糕 生抽 盐和糖 首先处理梭子蟹 选螃蟹的时候一定要挑选活泼的梭子蟹 用流水仔细冲洗 剥开蟹壳 解下肚脐,撕掉两边的腮 用刀将螃蟹切成两半 找一个大一点的容器,将洗净切好的螃蟹放进去,倒入料酒,少于盐腌制一会 在盘子上倒入淀粉 将螃蟹盖,刀口,切面全部抹上淀粉 这一步很重要!!抹上淀粉下炸锅的时候肉不会飞,口感不会流失 处理食材✔ 芹菜切碎,将芹菜根部均匀的切段,剪掉叶子部分备用。葱姜蒜辣椒切碎,大蒜剥好。 热锅倒入冷油,多放一些,能浸没所有螃蟹为宜 我喜欢脆一点的螃蟹,怕太油的朋友可以少一点油。 六七成油温的时候下入螃蟹,油炸一会,注意全部浸没,直至全部表面金黄捞出 将大蒜头全部下锅炸至金黄 倒出所有的油后下入芹菜 翻炒熟就盛出来,切记不要太久,如果炒的时间太久芹菜就会影响颜色,口感 另取一锅,放入一勺油,油热后将海鲜酱或者番茄酱下锅,把辣椒,葱姜蒜下锅爆香 将过油后的大蒜,螃蟹下锅,加入半勺生抽,一小勺糖调味 最后将芹菜下锅翻炒 出锅啦![飞吻R][飞吻R][飞吻R]
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8克
17克
175克


836
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-03

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