黄豆茴香
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春之应季爽口小凉菜,彻底清除体内浊气
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茴香洗净切末,控干水分备用
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步骤2/3
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清水泡发黄豆一宿,凉水下锅大火煮沸加入八角一个(还可以加2片香叶)盐5克,转小火加盖煮30分钟,关火焖5分钟后捞出沥干备用。
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最后一步
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将小米椒切碎、白糖10克、盐3克、生抽1勺、米醋1勺、香油半勺搅拌均匀,上桌开吃(夏季可以放入密封盒,在冰箱冷藏2小时后,再加香油食用更爽)
小贴士
茴香,尽量不用硬杆,多用叶子口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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