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虫草花鸡汤的做法

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虫草花鸡汤

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虫草花本身属于比较好的一种中药材，所以一般虫草花鸡汤有着止咳化痰，提高身体免疫力，以及益肝肾等功效，对于身体的滋补比较好，不宜多喝，适量服用还是可以的呢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

虫草花 100g

、

红枣 5个

、

盐适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我用的就是这个南北干货的虫草花，个人觉得还可以。
步骤2/4 点击查看大图
抓一把虫草花，用冷水清洗，我是一个人的量，所以就抓了一小把就够了哈，
步骤3/4 点击查看大图
土鸡先冷水下锅，第一次烧开的水倒掉，因为要去掉一些杂质，还有一些鸡油，我觉得土鸡煲出来的，油挺多的，第二次才是正式的煲汤。所有材料放进去一锅炖。（虫草花也可以在汤烧开后，再放进去)大火煲开，小火慢炖。
最后一步点击查看大图
不要太油腻的话，在炖的时候，就用勺子把汤面上的鸡油撇掉，我这是炖了两个小时后的成品，虫草花吃起来脆脆的，还可以哦~

小贴士

虫草花可煲汤，凉拌，泡茶，泡酒，煮粥。可以多方面烹饪，真菌类过敏者，不宜服用哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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