酱牛肉
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉(牛腱子)
2斤
、
葱姜
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
八角,香叶
适量
、
桂皮
适量
、
面酱,豆瓣酱
适量
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.肉先去血水3-5分钟,冷水入锅2.所有调料都放一个碗里3.起锅放油,将所有配料边炒出味道,放水4.牛肉放锅里,大火15分钟,小火1小时。5.放凉,把肉捞出(汤泡肉进滋味)6.收获肉和肉汤
小贴士
肉放冰箱后会更劲道!牛肉汤可以做冷面,还可以煮牛肉面吃!多用的汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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