菠萝咕咾肉(鸡肉版)
今天跟大家分享的就是一道用菠萝来做的美食—菠萝咕咾肉,不只有菠萝的清香,带着淡淡的甜夹杂着一丝丝酸。再加上肉的脆嫩,咬一口,酸酸甜甜特别满足,虽然经过油炸,但是吃起来一点都不腻,大人小孩都爱吃。
34克
79克
99克
932
千卡
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、胡椒粉、盐、五香粉,抓匀腌制备用
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步骤3/18
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菠萝切小块,先切菠萝,免得沾上别的味道,青红椒去籽洗净切成小块
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步骤4/18
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取一个小碗:加入生抽1勺,醋1勺,番茄酱2勺,白糖1勺,淀粉1茶匙,水小半碗,调成酱汁备用
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步骤5/18
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将腌制好的鸡肉打入鸡蛋,搅拌均匀
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步骤6/18
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加入玉米淀粉
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步骤7/18
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淀粉不要一次全下,边加入边搅拌,直至面糊可挂上鸡肉上即可
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步骤8/18
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锅中倒入适量的食用油烧至7成热时,放入鸡块,中小火炸至淡黄色
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步骤9/18
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捞出控油
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步骤10/18
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等锅中油温再次升高时,放入复炸至金黄色
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步骤11/18
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捞出控油备用
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步骤12/18
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原锅留底油,倒入刚才调好的酱汁,烧至浓稠
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步骤13/18
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加入菠萝、青红椒
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步骤14/18
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加入炸好的鸡块
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步骤15/18
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翻炒至青红椒断生即可
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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